「52席の至福」より季節の沿線食材を使用した特別な一皿をご用意
監修コースとは別に、
「52席の至福」より季節の沿線食材を使用した特別な一皿をご用意しております。
ブランチコース、ディナーコースそれぞれでおすすめの食材をご提案。
沿線の旬の味覚をお楽しみください。
※季節に合わせて随時変更となります、写真はイメージです。
【ブランチコース】
沿線の食材を使用したスペシャリテ
2026年1月からご提供
「小さなさつまいものブリニ」
ふんわりと焼き上げたブリニの上になめらかな沿線産のさつまいものピューレ、
香り豊かなドライイチジクと秩父産のいちごを添えて、
彩りに飾ったセルフィーユをアクセントに、
旅の始まりにふさわしい可憐な姿に仕上げました。
沿線の美味しい食材をアレンジした一皿をご堪能ください。
【ディナーコース】
沿線の食材を使用したスペシャリテ
2026年1月からご提供
「スモークサーモンとクリームチーズのブルスケッタ」
香ばしく焼き上げたバゲットにスモークサーモンとクリームチーズ、
爽やかに香るディルを合わせ、彩りに秩父産のいちごを飾った一品。
夕暮れの車窓の景色に寄りそう優しい一口に仕上げました。
沿線の美味しい食材を合わせた一皿をご堪能ください。
※ブランチコース、ディナーコースの提供内容を変えることはできません。
※提供内容は天候や収穫状況などの事情により変更となる可能性がございます。
※アレルギー物質またアレルギー物質を含む食材及び調理手法を使用する場合もございますが、該当料理の変更や、該当部位の除去によるご提供はいたしかねます。詳しくはお問い合わせください。
